Essenszeit im Hildesheimer Land

Eine kulinarische Reise durch die Region. Das Projekt „Essenszeit im Hildesheimer Land“ bringt regionale Kostbarkeiten auf den Tisch. Köchinnen und Köche der beteiligten Restaurants kreieren aus der gleichen regional erzeugten Hauptzutat köstliche Gerichte. In der Wintersaison wird Kürbis aufgetischt.

Das Gemeinschaftsprojekt stärkt Kultur, Gastronomie, Ausbildung und Region. Die Essenszeit ist eine Zusammenarbeit von der Walter Gropius Schule (Berufsbildendende Schulen), dem Verband Wir Gastgeber (Ausbildungsbetriebe), Hi-Land e.V. (Produkte aus der Region) und Rosen&Rüben.


Für Gastronomien: Jetzt bewerben!

Interessierte Gastronomien können sich ab sofort und bis zum 14. Februar 2020 für eine Teilnahme an der Essenszeit bewerben.

Idee und Ziele des Projekts

Regional und nachhaltig: Bei der Essenszeit werden heimische Produkte in den Fokus gerückt. Hi-Land e.V. vermittelt Kontakte zu hiesigen ErzeugerInnen, welche die Gastronomien direkt mit den ausgewählten Zutaten beliefern. Eier und Schafskäse erhalten 2020 ihren besonderen Auftritt bei der Essenszeit.

 

Durch Beteiligung der Walter-Gropius-Schule und der gastronomischen Ausbildungsbetriebe werden junge Fachkräfte mit dem Thema der regionalen Küche und Ressourcen vertraut gemacht. Auf diesem Wege wird nachhaltiges Denken und regionales Handeln ein Thema der Zukunft.

 

Kulturzeit + Essenszeit = Genusszeit. Rosen&Rüben vernetzt kulturelle Veranstaltungen und Gastronomie im Hildesheimer Land und schafft auf diese Weise touristische Anreize. Frei nach dem Motto: Kultur geht durch den Magen. Feinschmecker- und KulturliebhaberInnen können die Vielfalt der Region neu entdecken. So schmeckt das Hildesheimer Land!

 

Beteiligte Gastronomien

Landgasthaus Heidekrug

Heidekrug 55 , 31139 Diekholzen

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch-Samstag 12-15 Uhr & 17-22 Uhr

Sonntag 12-16 Uhr

Warme Küche jeweils 12-14 Uhr & 17.30-21 Uhr.

 

Info: www.heidekrug.eu


Novotel

Bahnhofsallee 38, 31134 Hildesheim

 

Öffnungszeiten Restaurant Sultino:

Täglich von 6.30-21.30 Uhr.

 

Info: novotel.accorhotels.com


Hotel Osterberg

Linnenkamp 4, 31137 Hildesheim-Himmelsthür

 

Öffnungszeiten Restaurant & Bar:

Montag - Freitag 17.30 - 22 Uhr

Samstag 17.30 - 23.30 Uhr

Warme Küche jeweils von 18-21 Uhr.

 

Info: www.hotel-osterberg.de





Cafés

myKoffje

Wollenweberstr. 35, 31134 Hildesheim

 

Öffnungszeiten:

Freitag und Samstag  10–18 Uhr

Sonntag 11–17 Uhr

Montag bis Donnerstag sind Ruhetage

 

Info:

my-koffje.eatbu.com


Café Gloriana

Bäckerstraße 3, 31028 Gronau-Wallenstedt

 

Öffnungszeiten:

Samstag, Sonntag und an Feiertagen 14-18 Uhr.
Montag bis Freitag sind Ruhetage

 

Info:

www.kunsthof-gloriana.de


Zum alten Gustav

Thingstraße 2, 31167 Hary

 

Öffnungszeiten Hauptsaison (Mai bis September):

Mittwoch bis Sonntag sowie an Feiertagen von 14-18 Uhr

Montag und Dienstag sind Ruhetage

Öffnungszeiten Nebensaison (Oktober bis November):

Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen von 14-18 Uhr

Montag bis Freitag sind Ruhetage

 

Info:

www.zum-alten-gustav.de


Rosencafé Brunshausen

Brunshausen 7, 37581 Bad Gandersheim

 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Sonntag von 14-18 Uhr.

Montag ist Ruhetag

 

Info:

www.rosencafe-brunshausen.de