Gastronomische Tipps

Landkreiskarte Hildesheim mit den Gastronomie-Tipps Mai bis Juli 2019

Ein Blick über den Tellerrand –
Nachhaltige, regionale Gastronomie

 

„Brot und Wasser stillen den Hunger jedes Menschen, aber unsere Kultur hat die Gastronomie erfunden“, verlautbarte Honore de Balzac im 19. Jahrhundert. Rosen&Rüben weiß nicht nur um den Wert eines gastronomischen Angebots, es schätzt besonders die lokale Küche und setzt sich für nachhaltige Gastronomie im Landkreis ein.
Auf den kommenden Seiten werden Pilotgastronomien vorgestellt, die mit regionaler Küche gerne und erfolgreich arbeiten und das ganze Jahr über lokale Erzeugnisse verwenden.


Aus der Region für die Region: Rosen&Rüben möchte den Anteil regionaler Produkte in den Gastronomien erhöhen und stärkt deshalb Netzwerke mit GastronomInnen, ProduzentInnen und LieferantInnen.


Gemeinsam mit MeisterInnen der Kochkunst und mit wissenschaftlicher Unterstützung wird eine Auszeichnung erarbeitet: Für Gastronomien, die sich aktiv am Ausbau von Nachhaltigkeitskultur beteiligen, eigeninitiativ die regionale Idee weiter fördern und für ein schönes Ambiente sorgen.


Ob Rüben-Creme-Suppe, Rosenlimonade oder Börde-Kartoffel-Auflauf zu selbstgebrautem Bier – Winston Churchill liefe schon das Wasser im Mund zusammen: „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“

 

Cafés

[A] myKoffje

Wollenweberstr. 35, 31134 Hildesheim

 

Öffnungszeiten:

Freitag und Samstag  10–18 Uhr

Sonntag 11–17 Uhr

Montag bis Donnerstag sind Ruhetage

 

Info:

my-koffje.eatbu.com


[B] Café Gloriana

Bäckerstraße 3, 31028 Gronau-Wallenstedt

 

Öffnungszeiten:

Samstag, Sonntag und an Feiertagen 14-18 Uhr.
Montag bis Freitag sind Ruhetage

 

Info:

www.kunsthof-gloriana.de


[C] Zum alten Gustav

Thingstraße 2, 31167 Hary

 

Öffnungszeiten Hauptsaison (Mai bis September):

Mittwoch bis Sonntag sowie an Feiertagen von 14-18 Uhr

Montag und Dienstag sind Ruhetage

Öffnungszeiten Nebensaison (Oktober bis November):

Samstag und Sonntag sowie an Feiertagen von 14-18 Uhr

Montag bis Freitag sind Ruhetage

 

Info:

www.zum-alten-gustav.de


[D] Rosencafé Brunshausen

Brunshausen 7, 37581 Bad Gandersheim

 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Sonntag von 14-18 Uhr.

Montag ist Ruhetag

 

Info:

www.rosencafe-brunshausen.de


Restaurants

[E] Dorfkrug

Bavenstedter Hauptstr. 6, 31135 Hildesheim-Bavenstedt

 

Öffnungszeiten:

Täglich von 12-14 und 18-21 Uhr

 

Info:

www.dorfkrug-bavenstedt.de


[F] Café Noah

Hohnsen 28, 31134 Hildesheim

 

Öffnungszeiten Sommersaison (April bis September):

Täglich ab 9 Uhr, Sonntag ab 10 Uhr.
Durchgehend warme Küche ab 12 Uhr
Öffnungszeiten Wintersaison (Oktober bis März):

Täglich ab 9.30 Uhr, Sonntag ab 10 Uhr.
Durchgehend warme Küche ab 12 Uhr

 

Info:

www.noah-cafe.de


[G] Lechstedter Obstweinschänke

Ringstr. 7, 31162 Bad Salzdetfurth-Lechstedt

 

Öffnungszeiten :

Dienstag bis Sonntag 11.30–21.30 Uhr

Montag ist Ruhetag

 

Info:

www.obstweinschaenke.de


[H] Landgasthaus Knoche

Elzer Weg 3, 31036 Eime

 

Öffnungszeiten :

Mittwoch bis Freitag ab 16.30 Uhr, Samstag ab 14 Uhr,
Sonntag und Feiertage ab 10 Uhr

Montag und Dienstag sind Ruhetage

 

Info:

www.knoche-landgasthof.de


[I] Zur Grünen Aue

Leintor 19, 31028 Gronau

 

Öffnungszeiten :

Montag, Dienstag und Donnerstag bis Samstag 18–23 Uhr,
Sonntag und Feiertage 12–14 und 18–22 Uhr

Mittwoch ist Ruhetag

 

Info:

www.zurgruenenaue.de


[K] Söhrer Forsthaus

Forststraße 13, 31199 Diekholzen-Söhre

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Freitag ab 15 Uhr, Samstag 11.30-22 Uhr, Sonntag 11.30-17 Uhr, Montag und Dienstag sind Ruhetage

 

Info:

www.soehrer-forsthaus.de


[L] relexa Hotel

An der Peesel 1, 31162 Bad Salzdetfurth

 

Öffnungszeiten:

„Kaminrestaurant“ mit Terrasse, geöffnet täglich von 12-22 Uhr (Küchenschluss).

Frühstücks- und Buffetrestaurant „Beisl“ 6.30-10.30 Uhr und ab 12 Uhr.

Bar „Stüberl“ Montag bis Samstag geöffnet ab 18 Uhr.

 

Info:

www.relexa-hotel-bad-salzdetfurth.de


[M] Grüner Wald

Am Knick 7, 31081 Alfeld-Warzen

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag 17-23 Uhr, Samstag 17-24 Uhr,

Sonn- und Feiertage 11.30-14.30 Uhr und 17-22 Uhr

 

Info:

www.hotel-gasthof-gruener-wald.de


[N] Alt Alfeld

Über der Kirche 4, 31061 Alfeld

 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Sonntag 11.30–14 und ab 17.30 Uhr
Montag ist Ruhetag

 

Info:

www.alt-alfeld-kneipe.de


[O] Gaststätte Maas

Störyer Str. 8, 31167 Bockenem

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Freitag 17 bis 21.30 Uhr,
Samstag 11.30 bis 14 Uhr und 17–21.30 Uhr, Sonntag ab 11.30
Montag und Dienstag sind Ruhetage

 

Info:

www.gaststaette-maas.de