Essenszeit - Zuckersüß

Du bist, was du isst? Bist du im Hildesheimer Land verwurzelt, wie eine regionale Rübe oder auf der Durchreise, wie eine eingeschweißte Tomate aus Spanien? Zu einem interaktiven Abend kommen wir an einer Tafel zusammen – um sich dem Essen und den Menschen um sie herum zuzuwenden, zu philosophieren, Neues zu entdecken. Und nicht zuletzt, um zu genießen, wenn schließlich aus saisonalen Zutaten ein Mahl gezaubert wird.

Zuckersüß: Unter der kalten, schweren Erde verbirgt die Zuckerrübe. Wer könnte sich vorstellen, dass sie einmal zum köstlich-leichten Nachtisch wird. Was verbirgt sich hinter den Fassaden der Häuser?